Fettucine met walnoten en Gorgonzola heet in het Italiaans Fettucine alle Noci e Gorgonzola. Oorspronkelijk is dit recept gemaakt met Paglia e Fieno wat een wat fijnere soort Fettucine is. Als het gaat om pasta sauzen dan zijn kaas en noten altijd een populair ingrediƫnt. De combinatie is echter wel vrij machtig. Om die reden worden gerechten met dit soort sauzen vaak als eerste gang geserveerd.
De bereiding vraagt ongeveer 30 minuten
Dit gerecht is berekend op 4 personen