pasta-recept

Categorie: Tortelloni

Tortelloni (Afgeleid van het Italiaans voor tortellini : kleine tortelli, gevulde deegringetjes) is een Italiaanse pastasoort die is afgeleid van zijn grotere broer Tortellini. De naam wordt ook gebruikt voor de gerechten die op basis van de pasta worden gemaakt. De noedels zijn gemaakt in de vorm van ringetjes. In deze ringetjes kan kaas, spinazie of gehakt zitten.
Tortelloni is qua vorm gelijk aan zijn grotere broer maar is kleiner van formaat.