Recepten waar je je vingers bij aflikt
Farfalle met Gorgonzola saus of als je het in het Italiaans zegt, Farfalle alla Crema di Gorgonzola, is een heerlijk simpele lichte zoete saus met een noot-achtig tintje dankzij de Gorgonzola. De saus past perfect bij wat langere pasta soorten zoals bijvoorbeeld spaghetti, Trenette of Linguine maar werkt natuurlijk ook prima met Farfalle.
Welke ingrediënten heb je nodig?
Read MoreTagliatelle met room en Radicchio sla of Tagliatelle ai Radicchio con Panna op zijn Italiaans is een modern Italiaans recept. Buiten dat dit recept supersnel klaar is, is dit gerecht ook een smaakexplosie met name dankzij de Pancetta. Als eerste gang bij een diner zou dit gerecht zeker niet misstaan.
De totale voorbereiding voor dit gerecht bedraagt zo’n 30 minuten
De totale kooktijd ligt rond de 10 a 15 minuten
Dit recept is berekend op 4 personen
Welke ingrediënten heb je nodig voor dit recept?
Read MoreTrenette Alla Genovese komt traditioneel uit de streek Ligurië die in Noord Italië ligt. Trenette is de pasta soort die hier traditioneel geserveerd met pesto, sperziebonen en aardappelblokjes. Dat lijkt misschien een aparte combinatie maar ik verzeker je, het eind resultaat zal je verassen. Het is voedzaam, het is erg lekker en niet geheel onbelangrijk het hoeft niet heel veel tijd te kosten om te bereiden.
Dit recept is berekend op 4 personen
Welke ingrediënten heb je nodig?
Read MoreSpaghetti met eieren, spek en room of Spaghetti alla Carbonara behoort tot de meest bekende en meest bestelde Spaghetti gerechten die je kunt bedenken. Deze versie bestaat al zo een beetje sinds mensen koken en dat is niet zonder reden natuurlijk. Het is een van de meest simpele maar tegelijkertijd meest smaakvolle Spaghetti gerechten.Â
Zomerse Garganelli of op zijn Italiaans Garganelli Primavera is een heerlijk voorjaars/zomers gerecht met ingrediënten van het seizoen. De fleurige kleuren maken van dit recept een vrolijk, licht maar zeer smaakvol gerecht dat perfect geschikt is voor de warmere lente of zomerdagen. De ingrediënten worden bij elkaar gebracht door de boter, u kunt daar natuurlijk ook een mooie extra vergine olijfolie voor gebruiken in plaats van boter.
Het voorbereiden van dit gerecht kost een minuut of 30.
De totale kooktijd ligt rond 20 minuten.
Dit recept is gebaseerd op 4 personen.
Welke ingrediënten heb je nodig ?
Read MoreBucatini, wie kent het niet ? Nou ik dus, ik had er nog nooit van gehoord. Bucatini is een droge pasta soort die van origine afkomstig uit de streek Lazio in midden Italië. Bucatini lijkt heel veel op Spaghetti ware het niet dat de strengen hol zijn van binnen anders als bij Spaghetti waar de strengen solide zijn. Bucatini is ongeveer 3 mm dik en wordt gemaakt van Durum tarwe.
Het voorbereiden voor dit gerecht vraagt ongeveer 35 minuten.
De totale bereidingstijd ligt rond 35 minuten
Dit recept is berekend op 4 personen
Welke ingrediënten heb je nodig?
Read MoreKlassieker dan Spaghetti met gehaktballetjes wordt het niet. Als er toch één recept is dat tot de verbeelding spreekt is dat wel dit recept. Zelfs in hollywood blockbusters komt dit gerecht maar al te vaak naar voren onder de naam “spaghetti and meatballs”. Heerlijk zachtjes gestoofde gehaktballetjes in een heerlijke zoete Italiaanse tomatensaus afgemaakt met heerlijke Italiaanse kruiden. Kinderen zijn gek op dit populaire Italiaanse gerecht.
Bewerkelijk is dit gerecht wel met name door het draaien van de gehaktballetjes maar verder wel simpel en super smaakvol.
Het voorbereiden vraagt een kleine 40 minuten
De totale bereidingstijd ligt rondom een uur
Dit recept is berekend op 4 tot 6 personen
Welke ingrediënten heb je nodig ?
Read MoreZe zijn er weer Asperges, een echte lente groente. Asperges zijn vitamine bommetjes in het klein en zijn op dit moment volop overal verkrijgbaar. Dit is dan ook een typisch Italiaans lente gerecht. Een gezond en voedzaam, maar toch heerlijk licht gerecht.
Asperges zitten boordevol vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Dit maakt dat Apserges een super gezonde groente is die gezond is voor je hele lijf. Van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid en van haar tot botten… asperges zorgen overal voor.
Het voorbereiden voor dit recept ligt rond 15 minuten
De totale kooktijd ligt rond 12 minuten
Dit recept is gebaseerd op 4 personen
Welke ingrediënten heb je nodig ?
Read More
