Pappardelle met kip en Paddenstoelen – Pappardelle al Pollo e Porcini
Met dit gerecht zet je een stukje midden Italië op jouw bord. Een heerlijk romig gerecht dat zijn oorsprong waarschijnlijk in Toscane heeft liggen. Dit romige gerecht is prima geschikt als hoofdgerecht. Wij gebruiken Pappardelle in dit recept, mocht je die niet kunnen maken/krijgen zou je ook Tagliatelle kunnen gebruiken. Wat wel leuk is om te weten is dat, het woord pappardelle waarschijnlijk van het Italiaanse pappare komt, wat opslokken of naar binnen werken betekent.
Voorbereiding: Ongeveer 20 minuten, uitgaand van het gebruik van gedroogde pasta. Zelf verse Pappardelle maken vraagt uiteraard veel meer tijd.
Bereiding: ongeveer 40 minuten.
Dit gerecht is berekend op 4 personen.