Als je houd van de Italiaans keuken dan weet je dat zuivel producten en dan met name kaas soorten zeer sterk vertegenwoordigt zijn. Italiaanse kaassoorten hebben vaak een best uitgesproken smaak en in sommige gevallen moet je daar echt van houden. Toch zijn Italiaanse kaassoorten ook in Nederland zeer populair en dan met name kaassoorten als Parmezaanse kaas, Mascarpone of Pecorino. Eigenlijk is het haast ondenkbaar een Italiaans recept te maken zonder dat daar op een of andere manier wel kaas bij komt kijken al is het maar als garnering. Zeker hier in Nederland waar in tegenstelling tot Italië, veel meer kaas wordt gebruikt als garnering. Waar je in Italië vaak een klein beetje kaas als garnering krijgt, in de Nederlandse keuken zijn die hoeveelheden vaak veel groter. Misschien komt dat wel om dat Nederland toch ook wel een kaasland is. Wie het weet mag het zeggen. Hieronder tref je een overzicht van de 10 meest gebruikte kaassoorten in de Italiaanse keuken. Read More
pasta-recept
Recepten waar je je vingers bij aflikt
