Malloreddus is een typisch streek gerecht uit Sardinië. Wij noemen dit Gnocchi Sardi of pasta met Sardische worst, die Malloreddus naam komt van de pasta soort die daar lokaal gebruikt wordt. Malloreddus en Gnocchi Sardi zijn dus eigenlijk hetzelfde. Een makkelijk recept vol smaak dat ook nog eens snel klaar is. Malloreddus of Gnocchi Sardi hebben de vorm van gestreepte schelpen van ongeveer 2 cm lang en hoger, en zijn gemaakt van griesmeel en water . Ze worden gegeten met verschillende sauzen. Malloreddus is altijd het meest bereide traditionele gerecht op Sardinië geweest bij alle belangrijke gelegenheden, zowel op festivals en dorpsfeesten, als tijdens bruiloften.
Dit recept is berekend op 4 tot 6 personen
Wat heb je nodig ? Read More