Rigatoni met courgettebloemen en pancetta, dat is een mondvol maar wat te denken van de Italiaanse naam Rigatoni ai Fiori di Zucca e Pancetta.
Dit simpele recept staat garant voor een gerecht met heel veel rijke smaken. Natuurlijk is dat te daken aan de Pancetta en de slagroom maar ook de Saffraan is wat dit gerecht zijn smaak geeft.
Tagliattele met vleesaus of Tagliatelle alla Bolognese op zijn Italiaans. Het blijft toch beter klinken in het Italiaans als je het mij vraagt. Dit is een recept van een authentiek Italiaanse vleessaus of ragu die zijn oorsprong vind in de stad Bologna is de streek Emilia-Romagna. Het is een rijke maar machtige vleessaus die alleen maar wordt geserveerd met Tagliatelle.
Bologna staat bekend om de zeer voedzame keuken en de saus is dan ook, in tegenstelling tot de meeste andere pastasauzen, behoorlijk gevuld.
Voorbereiding: ongeveer 30 minuten
Bereidingstijd:rond de 2 uur en 50 minuten :-O
Aantal personen: 6 tot 8
Boodschappenlijstje
Read MoreLinguine met ham en Mascarpone of Liguine ai Proscuitto e Mascarpone, dit recept wordt normaal gesproken gemaakt met Panna di Cucina, echter in dit recept vervangen wij dat door gebruik te maken van Mascarpone. Mascarpone is eigenlijk een kaassoort dus je vangt twee vliegen in een klap met dit recept.
Mascarpone heeft een dikke en stevige structuur wat deze kaassort perfect geschikt maakt voor gebruik in sauzen. Dat maakt van dit recept een heerlijk smaakvol enigszins decadent aanvoelend gerecht. En het is ook nog eens super snel klaar.
Algehele bereidingstijd: rond de 10 tot 15 minuten voor dit recept.
Aantal personen: 6
Wat heb je nodig aan ingrediƫnten ?
Read MoreTagliatelle met room en Radicchio sla of Tagliatelle ai Radicchio con Panna op zijn Italiaans is een modern Italiaans recept. Buiten dat dit recept supersnel klaar is, is dit gerecht ook een smaakexplosie met name dankzij de Pancetta. Als eerste gang bij een diner zou dit gerecht zeker niet misstaan.
De totale voorbereiding voor dit gerecht bedraagt zo’n 30 minuten
De totale kooktijd ligt rond de 10 a 15 minuten
Dit recept is berekend op 4 personen
Welke ingrediƫnten heb je nodig voor dit recept?
Read MoreSpaghetti met eieren, spek en room of Spaghetti alla Carbonara behoort tot de meest bekende en meest bestelde Spaghetti gerechten die je kunt bedenken. Deze versie bestaat al zo een beetje sinds mensen koken en dat is niet zonder reden natuurlijk. Het is een van de meest simpele maar tegelijkertijd meest smaakvolle Spaghetti gerechten.Ā
Wat heb je nodig voor deze klassieker
Read MoreBucatini, wie kent het niet ? Nou ik dus, ik had er nog nooit van gehoord. Bucatini is een droge pasta soort die van origine afkomstig uit de streek Lazio in midden Italiƫ. Bucatini lijkt heel veel op Spaghetti ware het niet dat de strengen hol zijn van binnen anders als bij Spaghetti waar de strengen solide zijn. Bucatini is ongeveer 3 mm dik en wordt gemaakt van Durum tarwe.
Het voorbereiden voor dit gerecht vraagt ongeveer 35 minuten.
De totale bereidingstijd ligt rond 35 minuten
Dit recept is berekend op 4 personen
Welke ingrediƫnten heb je nodig?
Read MoreKlassieker dan Spaghetti met gehaktballetjes wordt het niet. Als er toch Ć©Ć©n recept is dat tot de verbeelding spreekt is dat wel dit recept. Zelfs in hollywood blockbusters komt dit gerecht maar al te vaak naar voren onder de naam “spaghetti and meatballs”. Heerlijk zachtjes gestoofde gehaktballetjes in een heerlijke zoete Italiaanse tomatensaus afgemaakt met heerlijke Italiaanse kruiden. Kinderen zijn gek op dit populaire Italiaanse gerecht.
Bewerkelijk is dit gerecht wel met name door het draaien van de gehaktballetjes maar verder wel simpel en super smaakvol.
Het voorbereiden vraagt een kleine 40 minuten
De totale bereidingstijd ligt rondom een uur
Dit recept is berekend op 4 tot 6 personen
Welke ingrediƫnten heb je nodig ?
Read MoreZe zijn er weer Asperges, een echte lente groente. Asperges zijn vitamine bommetjes in het klein en zijn op dit moment volop overal verkrijgbaar. Dit is dan ook een typisch Italiaans lente gerecht. Een gezond en voedzaam, maar toch heerlijk licht gerecht.
Asperges zitten boordevol vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Dit maakt dat Apserges een super gezonde groente is die gezond is voor je hele lijf. Van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid en van haar tot bottenā¦ asperges zorgen overal voor.
Het voorbereiden voor dit recept ligt rond 15 minuten
De totale kooktijd ligt rond 12 minuten
Dit recept is gebaseerd op 4 personen
Welke ingrediƫnten heb je nodig ?
Read More