Sgroppino is een Italiaanse cocktail die veel word geserveerd als nagerecht of als tussen gerecht. Men denkt dat Sgroppino zijn oorsprong heeft gevonden in de regio Veneto. De naam Sgroppino is afgeleid van het Venetiaanse woord ‘desgropante’. Grop betekent knoop en de naam verwijst naar het idee dat de drinker een knoopje losmaakt. Oftewel dat de keel verfrist wordt. De term desgropante verbasterde naar Sgroppino. De naam wordt overigens vaak foutief gespeld als Scroppino met een C.
Read More
Farfalle met Radicchio is een simpel en snel klaar te maken gerecht dat barstensvol smaak zit. In Italië mag je nooit zomaar Radicchio tegen een stronk roodlof zeggen, Radicchio heeft een beschermde status net als de streek waar het vandaan komt. De streek en de naam beide een beschermde status. Daarom gebruiken wij voor dit gerecht Radicchio uit de streek Treviso.
Dit recept vraagt ongeveer 20 minuten voorbereidingstijd
De kooktijd ligt rond de 30 minuten
Dit recept is voor 4 personen
Het boodschappenlijstje Read More