Categorie: Canneloni

Cannelloni alla crema di Radicchio – Cannelloni met romige Radicchio

18 december 2017 Abruzzo, Bechamel, Canneloni, Gevogelte, Pasta, Zuid Italiëbechamel, Fontina, Parmezaanse kaas, Radicchio

Cannelloni met romige Radicchio of Cannelloni alla crema di radicchio op zijn Italiaans is een recept oorspronkelijk uit het zuiden van Italië maar is ook zeer gewaardeerd in de zuidelijke delen van midden Italië. De naam Cannelloni betekent in het Nederlands “grote buizen”. Deze buizen worden gevuld en daar heb je het recept voor Cannelloni. Overigens is Cannelloni vrijwel altijd een oven gerecht of piatto da forno zoals dat in Italié genoemd wordt.
Voor dit gerecht moet je ongeveer 40 minuten voorbereidingstijd nemen plus een kooktijd van ongeveer 1 uur.
Dit recept is berekend voor 4 personen

Wat heb je nodig voor dit recept Read More

Canneloni met Bechamel – Cannelloni Alla Besciamella

7 december 2017 7 december 2017Canneloni, Pastabechamel, canneloni, Pasta

Canneloni met Bechamel of Cannelloni Alla Besciamella is een klassiek Italiaans gerecht. De Cannelloni zijn kokertjes van pasta deeg die worden gevuld met in dit geval spinazie en kalfsvlees. We gaan voor dit gerecht ook de oven gebruiken dus eigenlijk is het een gerecht il forno (uit de oven). De cannelloni kokertjes kun je uiteraard kant en klaar kopen in de winkel maar je kan uiteraard ook zelf Cannelloni maken. Wij gebruiken in dit recept zelf gemaakt pasta deeg.

Dit recept is berekend op 4 personen
De voorbereiding voor dit gerecht neemt ongeveer 40 minuten in beslag
De bereiding zelf heeft ongeveer 45 minuten nodig.
Per portie komen de calorieën in dit gerecht niet verder dan 742 calorieën

Wat heb je nodig Read More