
De geschiedenis van Pasta – deel 1
De geschiedenis van Pasta gaat inmiddels eeuwen terug. Over hoe en waar pasta nou oorspronkelijk vandaan komt is nog al wat discussie. Er gaan verschillende theorieƫn in het rond over het ontstaan van pasta. Een van die theorieƫn is dat

Pasta gedurende de Rennaisance – deel 2
Tijdens de Rennaisance was pasta vaak onderdeel van het menu. In die tijd combineerden de rijke Florentijnen hun pasta met suiker en specerijen. De mensen die het wat minder haden namen genoegen met pasta zonder toevoeging of toevoeging van eenvoudige

De reis van pasta over de wereld – deel 3
De Italianen waren reizigers en waar zij ook naar toe gingen er ging altijd een belangrijk ding mee en dat was hun pasta. Italianen waaierden uit naar landen als Groot Brittanniƫ en de Verenigde staten en pasten hun pasta recepten

Waarom tomaten zo gezond zijn
We verwerken tomaten in ketchup, spaghetti-, salsa- en pizzasauzen. Ze zijn lekker door salades, tussen een burrito, met mozzarella en basilicum en talloze andere combinaties. En dat is maar goed ook, want het rode vruchtvlees is enorm gezond. Tomaten zitten

Tomaat als basis voor sauzen
Tomaat als basis voor sauzen Als je het over Italiƫ en Pasta hebt zullen de meeste mensen direct denken aan spaghetti met een of ander tomatensaus. Tomaten komen in vele rassen en vele smaken. Mensen die naar Italiƫ zijn geweest

Wat is de voedingswaarde van pasta
Wat is de voedingswaarde van pasta? Pasta is een belangrijke bron van voedingstoffen. Het bevat complexe koolhydraten, is rijk aan proteĆÆnen, vitaminen en mineralen en het levert net zoveel energie als pure proteĆÆnen, zoals biefstuk, maar bevat weinig of geen

Smaken veranderen door de tijd heen
Smaken veranderen door de tijd heen, Dat vertelde mijn moeder mij al toen ik nog een klein jochie was. Dit geldt niet voor de Italiaan volgens wie pasta maar op ƩƩn manier kan worden gekookt en dat is beetgaar oftewel