pasta-recept

Tag: rucola

Penne met rucola en Mozzarella

Penne met rucola en Mozzarella

Midden Italië, Olijfolie, Pasta, Penne, Toscana - Toscane, , ,

Penne met rucola en Mozzarella is zo een recept wat in deze tijd van het jaar weer de aandacht trekt. Penne met rucola en Mozzarella heet in het Italiaans Penne con la Rucola e la Mozzarella en is een gerecht dat snel en makkelijk klaar te maken is. En zoals je mag verwachten in de Italiaanse keuken is ook dit weer een ware smaak explosie. De Italiaan zal je vertellen dat het succes van dit gerecht afhangt van de kwaliteit van de gebuikte ingrediënten. Gebruik dus de best mogelijk en zo vers mogelijke producten voor dit recept.

Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 15 minuten
Berekend op: 4 Personen

De boodschappen voor Penne met rucola en Mozzarella

Read More
Rucola of Raketsla

Rucola of Raketsla

De voorraadkast, Kruiden, ,

Rucola is een sla soort met een wat peper-achtige smaak. Die peper-achtige scherpte neemt af wanneer de Rucola gekookt wordt, wat gelijk de reden is dat men Rucola pas op het laatste moment aan de pasta saus toevoegt of over warme gerechten strooit. Er zit wel verschil in waar u de Rucola koopt. Over het algemeen is de verse groot bladige Rucola van de groenteman het best als het gaat om smaak. Bij de supermarkt betaal je vaak te veel en is de kwaliteit niet heel denderend. Zo krijg je vaak de wat kleinere Rucola blaadjes en is er een wezenlijk verschil met de Rucola van de groenteman.

Het is wel aan te raden de Rucola zo snel mogelijk na aanschaf te gebruiken om slap worden en het vergelen van de sla bladeren te voorkomen. Hoe dan ook Rucola mag eigenlijk niet ontbreken in de Italiaanse keuken

Pastasalade met feta, fusilli, rucola en olijven

Pastasalade met feta, fusilli, rucola en olijven

Fusilli, Pasta, Vegetarisch, , , , ,

In landen zoals Griekenland en Italië eet men ook graag pasta in de vorm van een pastasalade. Het is een lekker en gezond tussendoortje dat je op ieder moment van de dag wel kunt eten. In dit artikel het volgende recept: pastasalade met feta, fusilli, rucola en olijven. De bereidingstijd is ongeveer 15 minuten.

Wat heb je nodig?

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • Fusilli
  • Rucola
  • Feta
  • Groene of zwarte olijven
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze pastasalade met feta, fusilli, rucola en olijven

Pastasalade met feta, fusilli, rucola en olijven kun je erg snel maken. Zet als eerste een pan met water op het vuur. Ondertussen kun je de fetablokjes alvast snijden. Bereid de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Het is doorgaans acht tot tien minuten koken. Als de pasta gekookt is, kun je deze afgieten. Meng de pasta nu met de rucola, feta, groente en zwarte olijven. Roer het geheel goed door. Je kunt eventueel wat smaak bijvoegen door wat peper en zout op het gerecht te strooien. Je kunt de pasta nu verdelen over de verschillende borden en je kunt lekker smullen!

Penne met romige kip-pesto saus

Penne met romige kip-pesto saus

Gevogelte, Pasta, Penne, , , , ,

In deze video zie je hoe je penne met romige kip-pesto saus kunt maken. Het recept is gemakkelijk te maken en is binnen enkele minuten klaar.

Wat heb je nodig?

  • 1 kipfilet in stukjes
  • 1 tomaat of cherrytomaatjes in stukjes
  • Een halve gesnipperde ui
  • 50 gram rucola
  • 75 tot 100 gram penne
  • 3 theelepels creme fraiche
  • 4 theelepels pesto
  • Een snufje cayennepeper
  • Een snufje zwarte peper
  • Een snufje zout

Bereidingswijze

close me