Oregano wil nog wel eens door elkaar worden gehaald met Majoraan en helemaal vreemd is dat niet want de twee zijn nauw aan elkaar verwant. Toch verschillen de twee totaal van smaak. Zo is Oregano(een wilde variant van majoraan) pittig van smaak en moet daarom met mate gebruikt worden terwijl Majoraan, een zoete en zachte smaak heeft.
Beide kunnen in pastasauzen worden verwerkt en dan vooral in sauzen op tomatenbasis. Oregano wordt hoofdzakelijk in Zuid Italië gebruikt waar het zijn bekendheid heeft gekregen als pizzakruid. Majoraan wordt voornamelijk in Ligurië en Noord Italië gebruikt. Zowel Oregano als Majoraan kun je het best fijnhakken. Tijdens de winter worden deze kruiden veelal gedroogd gebruikt.