Recepten waar je je vingers bij aflikt
Farfalle met tonijn of Farfalle al sugo di tonno op zijn Italiaans, is een snel en simpel gerecht maar bomvol smaak. Farfalle of vlinder pasta doet het heel goed met wat dikkere sausen waardoor de saus goed aan de pasta blijft hangen.
Voorbereidstijd: 5 minuten
Bereidenstijd: 10 minuten
Dit recept is berekend op: 4 personen
Oregano wil nog wel eens door elkaar worden gehaald met Majoraan en helemaal vreemd is dat niet want de twee zijn nauw aan elkaar verwant. Toch verschillen de twee totaal van smaak. Zo is Oregano(een wilde variant van majoraan) pittig van smaak en moet daarom met mate gebruikt worden terwijl Majoraan, een zoete en zachte smaak heeft.
Beide kunnen in pastasauzen worden verwerkt en dan vooral in sauzen op tomatenbasis. Oregano wordt hoofdzakelijk in Zuid Italiƫ gebruikt waar het zijn bekendheid heeft gekregen als pizzakruid. Majoraan wordt voornamelijk in Liguriƫ en Noord Italiƫ gebruikt. Zowel Oregano als Majoraan kun je het best fijnhakken. Tijdens de winter worden deze kruiden veelal gedroogd gebruikt.
Tijdens een vakantie op Malta kwam ik in aanraking met Spaghetti Arrabiatta. Ik had dit nog nooit eerder gehad en ik was blij verrast met de pittigheid van de pasta. Dat is iets wat je niet direct verwacht in een pasta gerecht.
Nou was ik op zoek naar leuke recepten voor ons blog en zo kwam ik al snel uit op de site van Jamie Olliver. Ik ben een fan van Jamie’s kookwijze omdat het vaak makkelijk en rustiek is. Dit recept is er een van Jamie maar ik wil hem jullie niet onthouden š
Wat heb je nodig:
Read More
